5 posts tagged “dietetyka”

Kapusta

Bardzo modna jest ostatnio dieta kapuściana. Jest dietą bardzo szybką ale przede wszystkim zdrową. Jedyna jej wada to monotonność. Dieta kapuściana wymaga od nas także trochę pracy oraz silnej woli. Dieta kapuściana zaliczana jest do diet błyskawicznych. Twórcy tej diety zapewniają, że dzięki niej człowiek jest wstanie zrzucić do 8 kilogramów wciągu 7 dni. Wszystko dzięki kapuście i innym potrawą znajdującym się w planie żywieniowym diety kapuścianej. Głównym składnikiem menu jest kapusta włoska, która jest cennym źródłem witamin. Posiłki z jadłospisu są bardzo urozmaicone. W ich skład wchodzą owoce, warzywa, mięsa, ryby, a nawet ryż. Kapustę w postaci kapuśniaku można jadać w dowolnych ilościach. Ważnym elementem są także napoje. Przede wszystkim woda mineralna, soki bez cukru i słabe herbaty. Dieta kapuściana nie posiada skomplikowanego jadłospisu, a przygotowanie potraw jest bardzo proste. Dieta kapuściana posiada także swoją wadę: brak składników odżywczych koniecznych do rozwoju organizmu: wapnia, białka, żelaza, magnezu oraz węglowodanów. Wpływa to negatywnie na procesy budulcowe zachodzące w organizmie człowieka może to także powodować zaburzenia rytmu serca i krążenia. Po zakończeniu diety kapuścianej konieczna jest zmiana nawyków żywieniowych i wprowadzenie do swojego menu potraw o obniżonej kaloryczności.

Pamiętajmy o wypełnieniu naszej diety w gotowane, a nie smażone produkty, tłuszcze zwierzęce zastąpmy roślinnymi, ograniczmy spożywanie cukru i soli. Taka dieta doskonale wpłynie na naszą sylwetkę i samopoczucie. Oprócz odżywiania ważnym elementem jest ruch. Wystarczy zacząć stosować dłuższe spacery po świeżym powietrzu, dostarczy nam to odpowiedniej dawki tlenu. Energiczne maszerowanie i głęboki oddech poprawiają krążenie krwi, pracę serca i mózgu. Stres dotyka każdego z nas jednych w większym innych w mniejszym stopniu jednak gdy utrzymuje się przez dłuższy czas bądź występuję często trzeba umieć sobie z nim radzić. Można relaksować się w różny sposób czytać książki, oglądać telewizję, jeździć na rowerze, na nartach, pływać. Świetnym sposobem relaksu jest pachnąca kąpiel w ciepłej wodzie. Woda zmywa z nas wszystkie troski, smutki, zmęczenie, a olejki pobudzają wyobraźnię. Ze zdrowym życiem powiązany jest także sprawny umysł i odpowiednie przyswajanie wiedzy. Jeśli masz dużo nauki nie odkładaj tego na ostatnią chwilę, lepiej posiadać wiedzę partiami, robić sobie przerwy i na pewno nie uczyć się po nocach nie sprzyja to. Lepiej wstać rano wcześniej gdyż umysł jest wypoczęty wówczas szybciej się czegoś nauczymy. Istotne jest również aby uczyć się w wywietrzonym pomieszczeniu i robić sobie częste przerwy. Osoba bliska, która słucha, ma dla nas czas wpływa pozytywnie na nasze zdrowie przede wszystkim psychiczne. Taki prawdziwy przyjaciel działa lepiej niż niejeden terapeuta. Lubimy przebywać z ludźmi, którzy są pogodni, radośni, a ponieważ śmiech bywa zaraźliwy, to i my mamy ochotę częściej się uśmiechać. Osoby pogodne łatwiej nawiązują kontakty, rzadziej się kłócą , są zdrowsi i wyglądają młodo. Śmiech to zastrzyk energii dla całego organizmu.

* Nie jest mile widziane nacisk na całe ziarna, owoce i warzywa, które są często brakuje w wielu niskich carb dieta planów.

     * The South Beach Diet zachęca zrównoważony trzy posiłki plus przekąski w razie potrzeby, a także pozwala na dużą swobodę wyboru żywności.

     * Autor, kardiolog Arthur Agatston, zachęca do jedzenia wszystkich rodzajów żywności, o których wiadomo, że zapobiegają chorobom serca, w tym orzechy, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak oliwa i oleje canola, produkty sojowe, całe ziarna, owoce i warzywa.

 Dokładnie tak jak my, gdybyśmy znaleźli się, na przykład, w lodowatym domu i zabrakłoby nam węgla do palenia w piecu. Najpierw - poszukalibyśmy węgla, drewna czy innych rzeczy nadających się do spalenia. Potem rozejrzelibyśmy się za innymi materiałami, które dało by się spalić: połamane krzesła, zepsute sprzęty. Wszystko, co niezbyt dobrze działa i jest zepsute poszłoby do pieca. Dopiero na końcu zastanowilibyśmy się, czy spalić zabytkowy kredens i dobre sprzęty. Podobnie postępuje organizm. W czasie pierwszych dni głodówki, gdy jest całkowicie pozbawiony pożywienia z zewnątrz, a musi wytworzyć przecież energię potrzebną do podtrzymania funkcjonowania i do życia, podejmuje przegląd generalny swoich rezerw. W pierwszym rzędzie „spala” nagromadzone pokłady tłuszczu, ale też pozbywa się wszystkiego co jest zbędne i chore. Przeprowadza „przegląd generalny” nie tylko swoich zapasów, ale także sposobu funkcjonowania. Doprowadza do porządku, szwankujące z powodu niewłaściwego traktowania, organy. Reguluje związane z metabolizmem, rozregulowane funkcje organizmu. Porządkuje pracę, nie tylko organów biorących udział w przemianie materii, ale także innych, związanych z układem immunologicznym i nerwowym. W tych nowych warunkach, gdy zostanie zaprowadzony „porządek” przy tak dużej „wydajności” wykorzystywania rezerw potrafi przeżyć całkiem nieźle przez wiele dni.

Znane jest powiedzenie: nic nie jest tak chciwe, jak krew głodującego. Jest w nim wiele racji. Szukając rezerw do spalania, krew czyści arterie z odłożonych tam cholesterolowych złogów. Są one dobrym „paliwem”. Podobnie wszystkie niepotrzebne złogi, które w organach zbierają się latami: cysty, zgrubienia, drobne ogniska ropne np.: pod zębami, brązowy, starczy barwnik, sole wapnia, krosty itp., a także martwe bakterie, obumarłe lub zwyrodniałe komórki. Chore tkanki organizm zużywa bardzo szybko. Następuje gruntowne oczyszczenie organizmu z niebezpiecznych „bomb z opóźnionym zapłonem”. Co ważne - nawet po okresach długotrwałych głodówek, narządy takie jak mózg, serce nie tracą na wadze, podczas, gdy na przykład tkanka podskórna traci 95% swojej wagi.

Pozytywnym, następnym efektem głodówki jest także czas, jaki dostaje od nas przewód pokarmowy do pozbierania się po wieloletniej pracy. Odciążone organy wydzielnicze mogą się zregenerować. Po postoju, przewód pokarmowy na ogół uruchamia zdrowe, normalne funkcje, stąd częste są uleczenia z cukrzycy, schorzenia dróg żółciowych, uciążliwych zaparć itp. Z wielu chorób - jak pokazuje doświadczenie - organizm może się wyleczyć jedynie sam. Dzięki swojej precyzji, przy porządkowaniu i likwidowaniu niepotrzebnych złogów, nigdy się nie myli.

Pierwsze trzy dni to poza kapuśniakiem duże ilości warzyw i owoców z wykluczeniem bananów, czereśni, groszku, fasoli, kukurydzy i ziemniaków. Czwartego dnia można pozwolić sobie na mleko i zabronione wcześniej banany, no i oczywiście kapuśniak. Piątego i szóstego dnia zjada się około 200 g chudego mięsa lub ryby, kapuśniak oraz warzywa i owoce w postaci surówek i soków. Ostatni dzień to kapuśniak i porcja ryżu. Ryż można zjeść w formie, która najbardziej nam odpowiada. Można go przyrządzić z owocami lub z cynamonem i jabłkami.

Podczas tej diety trzeba pamiętać o piciu dużej ilości płynów, przynajmniej 8 szklanek dziennie. Należy pić przede wszystkim soki pozbawione cukru, słabe napary herbaty oraz wodę mineralną.

Jak niemal każda dieta i kapuścianka może przynieść doskonale widoczne efekty, ale są one krótkotrwałe i aby je zachować niezbędna będzie kuracja dietą niskokaloryczną.